Оригинальное название: Petit larousse de la cuisine des debutants
Перевод: Ермолаева Е.В. (с фр.)
Редактор: Ильичева С.
Иллюстратор: С. Ильичева
Издательство: Эксмо
ISBN: 978-5-699-79010-4, 978-5-699-77533-0
Серия: Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги
Год: 2015
Кол-во страниц: 528
Язык: RUS
Формат: PDF
Качество: eBook (изначально компьютерное)
Описание: Готовить - это просто! Если вы делаете только первые шаги на кухне, но хотите научиться готовить по-французски вкусно, элегантно, легко, эта книга для вас. 200 простых рецептов: разнообразные овощные блюда, вкусное мясо, ароматная рыба и великолепная выпечка. В книге вы найдёте 40 подробных рецептов с поэтапными иллюстрациями, которые помогут увидеть и понять весь процесс приготовления «от» и «до». Вы узнаете много полезного о том, как правильно подобрать кухонную утварь, научиться выбирать мясо или рыбу, овладеть приёмами приготовления блюд и тонкостями использования специй и пряных трав, познакомитесь с календарем сезонности овощей и фруктов. На страницах книги вы найдёте немало кулинарных приёмов и хитростей, вариантов, советов, необходимых для успеха в кулинарном мастерстве. Теперь в ваших руках всё для того, чтобы готовить как шеф-повар!